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    螺螄粉是柳州的傳統(tǒng)小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)螺螄粉的需求越來(lái)越高，不少企業(yè)將螺螄粉做成速食版進(jìn)行售賣，滿足了廣大吃貨的同時(shí)，也帶動(dòng)了全自動(dòng)米線機(jī)等設(shè)備的發(fā)展。隨著螺螄粉工業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)，各項(xiàng)食品加工設(shè)備不斷被應(yīng)用到生產(chǎn)活動(dòng)中。其中，米粉機(jī)大大提升了米粉制作的自動(dòng)化水平。

    米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成。在傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)中，米粉的制作工序費(fèi)時(shí)費(fèi)力，對(duì)于廣大消費(fèi)群體已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其需求，而全自動(dòng)大型米粉機(jī)的應(yīng)用讓米粉的自動(dòng)化生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)，從投料到出粉僅需幾分鐘，即可產(chǎn)出新鮮米粉，大大提升了生產(chǎn)效率。國(guó)銘食品機(jī)械采用先機(jī)工藝技術(shù)，生產(chǎn)的全自動(dòng)米粉機(jī)突破了長(zhǎng)期以來(lái)米粉生產(chǎn)需“搓粉”、“老化”等繁瑣工序，自動(dòng)化程度非常高，降低企業(yè)的人工成本。并且大部分設(shè)備上還裝備了變頻調(diào)速器，可以根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要隨時(shí)調(diào)整單機(jī)的生產(chǎn)速度。近幾年，隨著米粉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，米粉機(jī)的應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大，設(shè)備的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。

    隨著人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)的不斷發(fā)展，智能設(shè)備的研發(fā)已成為設(shè)備發(fā)展的大趨勢(shì)之一。相較于傳統(tǒng)的米粉機(jī)而言，智能化米粉機(jī)具有自主運(yùn)行、智能診斷、自適應(yīng)改進(jìn)、數(shù)據(jù)通訊等優(yōu)勢(shì)，改變了生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)模式。大型化米粉機(jī)的設(shè)備容量、規(guī)模、生產(chǎn)能力都會(huì)隨之加大，可實(shí)現(xiàn)米粉產(chǎn)量的大幅提升，滿足了現(xiàn)今米粉產(chǎn)業(yè)需求量大、連續(xù)、平穩(wěn)的特點(diǎn)。