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米粉機(jī)
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米粉出口領(lǐng)跑全國(guó):會(huì)昌農(nóng)民“拽”著米粉走上了致富路

 會(huì)昌,一個(gè)山區(qū)縣,米粉出口領(lǐng)跑全國(guó),米粉企業(yè)成為全國(guó)米粉生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新中心。米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給會(huì)昌的農(nóng)民帶來(lái)了哪些實(shí)惠?在會(huì)昌米粉發(fā)展的過(guò)程中,會(huì)昌農(nóng)民又有哪些酸甜苦辣……請(qǐng)看會(huì)昌農(nóng)民——  

  拽著米粉奔富路 

   中國(guó)的米粉在江西,江西的米粉出口在會(huì)昌。作為地方美食,會(huì)昌米粉以其外觀晶瑩潔白、口感潤(rùn)爽滑韌、烹炒皆宜,受到了有關(guān)專家和廣大消費(fèi)者的一致好評(píng),味道之美,并不比云南過(guò)橋米線或桂林米粉遜色。特別是具有“單根米粉吊起2300克的重量”的特質(zhì),并一舉榮獲了“中國(guó)科學(xué)技術(shù)專利產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。 
    今年1月至7月,會(huì)昌縣共出口米粉8200多噸,占生產(chǎn)總量的8成,并占全國(guó)米粉出口總量的60%,年產(chǎn)值近2億元。會(huì)昌米粉從單一的直條米粉,發(fā)展到中式、營(yíng)養(yǎng)、便捷、西式4個(gè)系列60多個(gè)品種,并通過(guò)了國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)證,產(chǎn)品暢銷美國(guó)、加拿大、英國(guó)、法國(guó)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)……  

    種植:種植米粉專用稻,促農(nóng)增收保糧源 

    年初,會(huì)昌縣白鵝鄉(xiāng)肖開(kāi)發(fā)等20多名農(nóng)民從農(nóng)技站領(lǐng)到了一批特殊的稻種,這些稻種是該縣為米粉產(chǎn)業(yè)專門選定的米粉專用稻。據(jù)該縣糧食局負(fù)責(zé)人介紹,這種大面積種植專用稻的做法,在我省尚屬首例。如今,這20多名農(nóng)民因種植米粉專用稻,獲得了近萬(wàn)元的收入。在進(jìn)行對(duì)比后他們告訴筆者,以前種植一般水稻他們只能有三四千元收入,現(xiàn)在因米粉專用稻稻種的質(zhì)量好、價(jià)格高,讓他們收入翻了幾倍。為保障米粉用稻的質(zhì)量,調(diào)動(dòng)農(nóng)民參與米粉專用稻生產(chǎn)的積極性,該縣在農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)、農(nóng)機(jī)推廣、信貸扶持、技術(shù)保障等方面出臺(tái)一系列政策,并籌資100萬(wàn)元對(duì)基地農(nóng)戶實(shí)施優(yōu)惠供種,企業(yè)全部以高于同期市價(jià)每噸200元的價(jià)格與基地農(nóng)戶簽訂綠色生產(chǎn)合同,并免費(fèi)開(kāi)發(fā)米粉專用稻所需的專用肥和專用農(nóng)藥,確保實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)、農(nóng)民增收! 

      生產(chǎn):科學(xué)利用廢品,谷殼灰成農(nóng)家寶 

  “這些谷殼灰,可當(dāng)肥料用。我家種植了10畝臍橙,每年光買肥料就要花去近萬(wàn)元,如今,公司免費(fèi)贈(zèng)送谷殼灰給農(nóng)民做基肥,這為我們省了不少錢呢。”筆者采訪時(shí),剛巧趕上莊埠鄉(xiāng)莊埠村的肖大爺來(lái)江西五豐食品公司裝運(yùn)谷殼灰!
   據(jù)了解,近年來(lái),會(huì)昌米粉產(chǎn)業(yè)越做越大,為降低生產(chǎn)成本,江西五豐食品公司鼓勵(lì)在生產(chǎn)、銷售過(guò)程等各領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新,使每萬(wàn)元產(chǎn)值成本節(jié)約了近10%。公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),以前,公司將生產(chǎn)米粉的廢棄稻谷殼堆在路邊、場(chǎng)邊,風(fēng)一刮,飛飛揚(yáng)揚(yáng),很煞風(fēng)景。如今,該公司利用谷殼作燃料燒鍋爐,每年可以節(jié)約買煤的資金110多萬(wàn)元。再把谷殼灰送給有需求的農(nóng)民使用,成了農(nóng)民種果的好肥料,保護(hù)了環(huán)境,科學(xué)利用廢品,發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),還實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)民,經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的“雙贏”!

   銷售:粉店開(kāi)到縣外頭,拽著米粉上富路 

   會(huì)昌縣有不少農(nóng)民就是靠“拽”著米粉到全國(guó)各地開(kāi)店,竟然闖出了“大名堂”。曉龍鄉(xiāng)李興龍兄弟告訴筆者,哥倆在上海開(kāi)了一家米粉店已4個(gè)年頭了,積累了不少積蓄,還帶動(dòng)了一批又一批鄉(xiāng)親到上海等地開(kāi)店,不少村民還在村里建起了新房。老李告訴筆者,2001年他到廣東務(wù)工,發(fā)現(xiàn)在賣會(huì)昌米粉的竟是福建人,他心里很不是滋味。于是,他發(fā)誓要把正宗的“會(huì)昌米粉”帶出會(huì)昌,他還花費(fèi)1萬(wàn)元回鄉(xiāng)向老人“討藝”學(xué)烹調(diào)米粉。 
  “在外開(kāi)店,開(kāi)始也是蠻苦的。”村民劉水花說(shuō),“我去年才去廣州開(kāi)米粉店,現(xiàn)在開(kāi)了個(gè)10平方米的小店。為了找這個(gè)店面,我花了一年多時(shí)間,數(shù)次下廣州,也不知道走了多少條街。后來(lái),我干脆到會(huì)昌人開(kāi)的米粉店務(wù)工,邊務(wù)工邊找門面,F(xiàn)在收入雖然也不算高,但每月3000多元總比在家強(qiáng)!

       據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),該縣有500多名農(nóng)戶在全國(guó)各地開(kāi)有620多家米粉店,他們每年不僅帶來(lái)1000多人的勞務(wù)輸出和2000多萬(wàn)元的勞務(wù)收入,米粉產(chǎn)業(yè)鏈還帶動(dòng)了會(huì)昌醬干、蘿卜干等特色產(chǎn)品的輸出。可以說(shuō),會(huì)昌米粉造就了一批農(nóng)民,讓會(huì)昌農(nóng)民“拽”著米粉走上了致富路。