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米粉機(jī)
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再談米線那久遠(yuǎn)的歷史

米線歷史久遠(yuǎn),米線傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,因此就有當(dāng)今的米線機(jī),相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出米線,獻(xiàn)給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。清朝宣統(tǒng)二年(公元 1910年),薛昌利祖父薛守信根據(jù)歷史傳說試蒸米線,一舉成功,生意紅火,鄉(xiāng)鄰紛紛效仿,使米線一時名播四方。解放后,薛昌利父親薛林財擔(dān)任生產(chǎn)隊長,帶領(lǐng)社員以搞集體副業(yè)為名,在秦鎮(zhèn)、余下鎮(zhèn)、戶縣縣城、長安縣城、咸陽市等地經(jīng)營面皮,使米線這一傳統(tǒng)小吃得以續(xù)傳,史為第二代米線傳人。
     新型全自動米線機(jī)代替了以往的傳統(tǒng)米線機(jī),具有一次性成熟成型,操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn),只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉,晶瑩、細(xì)膩、口感好,還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米線、糕把。