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隨著近年來，小吃行業(yè)的迅速發(fā)展，米粉機、米線機等食品機械也相繼產(chǎn)生，而針對這一市場需求，多功能米線機也就順勢而生了。
    該機由變速箱、高速熟化機和低速高壓成型機組成，采用生物變性技術(shù)，以大米、小米、玉米等為原料，通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉自動聚合糊化和膨化，再進入低速高壓成型機成型。多功能米線機更換不同的模具可生產(chǎn)米線、米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲等。多功能米線機實現(xiàn)了生產(chǎn)機械化，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上。
    由于多功能米線機生產(chǎn)過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩(wěn)定，使米線不斷條，不糊湯，口感細膩，風味獨特，且物料在米線機上運行，經(jīng)高溫殺菌，便于長期保存。多功能米線機加工產(chǎn)品不需任何添加劑，符合國家衛(wèi)生標準，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。