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    過橋米線源于云南蒙自。據(jù)民間傳說，云南蒙自有南湖，湖心有島，昔有一位秀才天天到島上讀書，其妻天天送飯上島。丈夫埋頭苦讀，常常忘記吃飯，日見消瘦，妻子就殺了家中老母雞為其補(bǔ)養(yǎng)身體。母雞燉好后，妻子上島送給丈夫，過了好久，妻子見丈夫埋頭讀書，飯菜沒動一點(diǎn)，雞湯卻還是熱的。原來，雞湯上一層厚厚的雞油起到了保溫的作用。聰明的妻子由此發(fā)明了把米線下進(jìn)油湯的方法。此事傳為美談，人們就紛紛效仿食用。因?yàn)槠拮铀惋埖谋亟?jīng)之路是與小島相連的一座小橋，這種米線就有了一個(gè)好聽的名字——過橋米線。