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米線機開機前要整機進行查看，看轉(zhuǎn)變是不是靈敏，缸筒和推進器是不是整理潔凈。別的有必要把篩網(wǎng)板放在滾水中直至安上運用停止。從開機下料到老練制品的一段時刻為米線機的預(yù)熱時刻，這時間尤為重要。在預(yù)熱時刻里，不要裝置篩網(wǎng)板，可用一塊布塞在前面彎頭處，用手用力往回推住布塊，讓里邊的布料靠磨擦生熱來到達必定的溫度，在面塊從前面彎頭出的過程中，要不斷的用力往回推面塊，查看出的面塊生熟度狀況。假如熟度到達(約15—20分鐘左右)，即可停機把篩岡板從熱水中撈山，裝置上，再開機下料，這樣就能制出老練極好的米線。

　　假如米線機在運用過程中，呈現(xiàn)異常現(xiàn)象，有必要當(dāng)即停止運用，經(jīng)查看排除故障，方可持續(xù)運用。待米線出正常后，一邊即用電風(fēng)扇對著米線用風(fēng)吹著，以便散熱快，不粘結(jié)。當(dāng)米線機運用結(jié)束后應(yīng)將溫控開關(guān)旋至0℃，封閉電源總開關(guān)。