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食品安全從米線面條抓起
過橋米線、砂鍋米線、罐罐米線,一根米線連著千家萬戶。近日了解到,麗江市從米線面條抓起,狠抓食品安全,為數(shù)千萬游客和當(dāng)?shù)鼐用駹I造安全放心的食品消費環(huán)境。
近幾年來,麗江市米線面條加工行業(yè)發(fā)展迅速,生產(chǎn)加工米線面條的廠家和個人一度達(dá)到100多家,遍布城鄉(xiāng)各地的米線面條餐飲店比比皆是。2014年7月以來,麗江市食品藥品監(jiān)督管理局對古城區(qū)、玉龍縣主城區(qū)內(nèi)的25家米線面條生產(chǎn)加工作坊進行抽檢,并對產(chǎn)品不合格的廠家進行上限處罰。同時,制定了米線、面條專項治理方案,按照“扶持大的、規(guī)范小的、打擊劣的”的原則,在全市范圍內(nèi)開展了米線面條專項整治行動。
鄭州國銘機械應(yīng)客戶的需要,吸取眾家之長,研制推廣了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米線的專用設(shè)備--多功能米線機,使這一地方名吃形成了機械化生產(chǎn)提高了產(chǎn)能,節(jié)約能源40%,減少人工70%以上。多功能米線機采用生物變性技術(shù),以大米、小米、玉米等為原料,不加任何添加劑,通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化,自動聚合,一次成型,產(chǎn)品熟化度、糊化度和穩(wěn)定,耐煮不斷條,不糊湯,咬勁足,口感好,且物料均在米線機上運行,經(jīng)高溫殺菌,便于長期保存。此米線機一機多用可生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、雜糧面條等多種食品,而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整:真正做到一機多用、方便實惠。