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        重慶小面機(jī)長時間停用時，應(yīng)在兩軋輥及面刀表面涂抹適量食用油防銹。全自動重慶小面機(jī)是一種面加工機(jī)械，它生產(chǎn)出來的面粗細(xì)統(tǒng)一，筋道可口，廣泛用于食堂、飯店及面加工廠，使用重慶小面機(jī)時要先進(jìn)行壓面機(jī)器空機(jī)運轉(zhuǎn)，檢查有無異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可進(jìn)行使用，注意啟動機(jī)器前要檢查軋輥和面刀上有沒有雜物。

　　重慶小面機(jī)是將面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面的設(shè)備。那么該如何選購重慶小面機(jī)呢？

　　一臺好的重慶小面機(jī)須具備幾個特點：方便清潔打理衛(wèi)生、材質(zhì)須達(dá)到綠色健康標(biāo)準(zhǔn)、重慶小面機(jī)噪音小、重慶小面機(jī)工作起來的穩(wěn)定性、出面快效率高、壓出的面有高勁度，滿足這些條件的就是好的重慶小面機(jī)。重慶小面機(jī)是一種將面粉和水份按一定比例充分?jǐn)嚢韬蟮幕旌衔铮�通過其相對旋轉(zhuǎn)的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面的設(shè)備。

       重慶小面機(jī)配備壓面坯機(jī)、切條機(jī)、自動翻皮、自動裹筒機(jī)構(gòu)、自動散粉機(jī)構(gòu)、自動斷面機(jī)構(gòu)、自動爬桿機(jī)構(gòu)等不同的配置。配置越高，自動化程度就越高，可以大大節(jié)省人力，降低勞動強度，提高勞動效率！

       因為操作不當(dāng)或是保養(yǎng)不太合理，很容易引起重慶小面機(jī)壓面的效果，不僅重慶小面機(jī)的使用壽命達(dá)不到預(yù)期的時長，同時還嚴(yán)重影響面的口感味道，那么應(yīng)該如何正確使用和維護(hù)設(shè)備呢？使用重慶小面機(jī)前應(yīng)進(jìn)行機(jī)器空運轉(zhuǎn)，確認(rèn)無異常后方可正常工作。開機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及重慶小面機(jī)刀上有無雜物，清理完畢后方可開機(jī)。擦拭機(jī)器時須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時清理積面。